Provolone na brasa: queijo derretido com orégano e mel

Ingredientes

• 500g provolone (fatia de 2cm de espessura)
• Orégano a gosto
• Azeite
• Mel para finalizar (opcional)
• Tomates-cereja (opcional)

Preparo

1. Corte o provolone em fatia grossa (2cm mínimo)
2. Grelha em temperatura MÉDIA (não alta!)
3. Coloque o queijo na grelha
4. Asse 5-7 min sem mexer (criar crosta)
5. Vire com cuidado e asse mais 3-5 min
6. Transfira para prato, regue com azeite
7. Salpique orégano e finalize com mel

Dica do Chef

Fogo médio é essencial! Fogo alto derrete antes de formar a crosta.